こだわり

  • 豚×つゆ×薬味が織り成す新しい味覚

    0.8ミリにスライスした豚肉をお湯にくぐらせ、ぽん酢・胡麻ダレではなく、秘伝の“五段仕込みの和風つゆ”で食す「つゆしゃぶ」。昭和24年創業のひょうたんやが考案した、新しい日本料理です。豚肉はお湯の中で“ちりちりっ”と縮まりましたら、温かいつゆに、白ネギ、柚子唐辛子を加えてお召し上がりください。

  • 滋賀が誇る上質食材を贅沢に使用

    使用する牛肉は、霜降り度合いが高く良質な脂肪を持つ、A4ランク以上の認証近江牛。長年の経験により培った独自ルートから、きめ細かな肉質と濃厚な旨みを持つものを厳選し仕入れております。近江牛はしゃぶしゃぶやすき焼き、寿司、ステーキなどでご提供。しゃぶしゃぶは豚肉のつゆしゃぶとの食べ比べコースもございます。

  • ご用途に合わせて最適な空間をご用意

    2名様~最大64名様まで、様々な会にご利用いただけるお部屋を完備。畳にテーブルと椅子のお部屋や、掘りごたつのお部屋など、脚を楽にしてお座りいただける様々な空間をご用意いたします。皆様でお顔を見合わせながら、存分に語らいをお楽しみいただけます。

  • 皆様の特別な日に華を添える会席料理

    型にはまらない柔軟な発想で仕立てる会席料理。春夏秋冬を映す美しい彩りで、皆様にたいへんご好評をいただいております。創業70年を迎えましたが、私たちは“職人気質”ではございません。時代の流れとお客様に寄り添い、“お客様の心地良いひと時”をお届けできるよう、努めて参ります。

  • 皆様の「ご縁」により近江八幡で70年

    滋賀県八幡町(現近江八幡市)で酒屋の五男として生まれた初代・中嶋泰蔵が昭和24年に開業。以来「ひょうたんや」は、たくさんの方々との“ご縁”に支えられながら精進して参りました。常に“お客様に喜んでいただけるもの”を追求し、“また来たい”と感じていただけるよう、心を込めてお迎えしております。

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  • 〇:空席あり
  • ■:リクエスト予約する
  • -:ネット予約受付なし

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店舗情報

  • 営業時間

    ランチ 11:00~14:00


    ディナー 17:00~21:00
    (L.O.20:30)

  • 定休日

    月曜日・火曜日

    ・定休日でも営業している場合がございます。ご利用の場合は、お電話にてお問い合わせくださいませ。
    ・2024年問題、働き方改革関連法により平日の『平日のお昼』及び『日曜日の夜』は休業とさせていただいている場合がございます。

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 110席
    宴会最大人数 着席時80名

    座敷席あり 掘りごたつ席あり 座椅子あり

  • 個室

    テーブル個室あり(2名~4名様用)
    テーブル個室あり(5名~10名様用)
    掘りごたつ個室あり(6名~20名様用)
    座敷個室あり(10名~80名様用)
    ※詳細はお問い合わせください

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    • 当店は適格請求書発行事業者です インボイス登録番号:T3160001010946
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    • カジュアル
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    店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり)

    当ビル内に喫煙ルームを設けております

  • お子様連れ

    お子様連れOK

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  • 外国語対応

    外国語を話せるスタッフがいる

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  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    楽天モバイル au ソフトバンク NTT ドコモ

アクセス

  • 〒523-0891
    滋賀県近江八幡市鷹飼町560-1
    050-5492-7105

  • 交通手段

    JR 近江八幡駅 北口 徒歩2分

  • 駐車場

    有:22台
    (当店ビル内専用駐車場12台/第2駐車場10台)

空席確認・ネット予約は、ぐるなびの予約システムを利用しています。
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